I 떡볶이 “쌀만두"는 길거리 음식으로도 한국인들이 많이 사랑하고 널리 소비하는 한국 요리의 전형적인 요리입니다. 원통 모양이고 고무 같은 질감을 가지고 있으며 멸치, 고추장, 고추, 간장, 설탕, 다시마, 참깨, 파, 완숙 계란으로 구성된 걸쭉하고 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
한국 요리법이 궁금하신가요?
2인분 구성품:
- "찹쌀가루" 200g (일반 쌀가루 사용하지 마세요)
- 물 475g
- 말린멸치 8개
- 간장 2테이블스푼
- 설탕 20g
- 고추장(고추장) 1큰술
- 말린 고추(고추가루) 1티스푼
- 다시마 1조각
요리를 완성하려면:
- 봄 양파 1개
- 삶은 계란 2개
- 참깨 맛보기
준비:
시작하려면 뇨끼를 준비하세요. 그릇에 쌀가루와 물 125ml를 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 얻으면 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 쪄주세요. 반죽을 식힌 후 부드럽고 작업하기 쉬울 때까지 손으로 반죽하세요. 직경 1/2cm의 원통형을 만들고 가로 절단으로 길이 4cm의 조각을 자릅니다.
그동안, 삶은 계란을 계속 요리하세요.
그런 다음 소스 준비에 전념하십시오.. 냄비에 남은 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어줍니다. 끓여서 10분간 조리하세요. 미역을 제거하고 고추장, 간장, 설탕, 고추를 넣습니다. 모든 재료가 녹을 때까지 섞은 후 뇨키를 넣고 약 15분간 조리합니다.
뇨끼가 익고 소스가 섞이고 걸쭉해지면, 플레이팅을 진행하시면 됩니다, 수이 추가 떡볶이 삶은 계란을 반으로 나누고, 신선한 파를 잘게 썬 다음, 취향에 따라 참깨를 추가해도 됩니다.
떡볶이가 준비됐어요 식사를 즐겨보세요!
어린이를 위한 조언: 이 쌀 뇨키는 고전적인 이탈리아 라구와도 아주 잘 어울립니다.
마르셀라 비카리오
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기사 사진: Canva 프리미엄
표지 사진 : envato